14 février 2020

<3 <3 repas de la Saint Valentin <3 <3

J'aime pas cette fête car elle est purement commerciale donc non aux roses cultivées avec pleins de pesticides à l'autre bout de la terre. Ben, quoi, en février, des roses en France, pas trop non? Par contre, célébrer l'Amour que l'on porte à nos propres, nos enfants, ça oui! Pour moi, cuisiner, c'est donner de l'amour! En ce vendredi 14 février, voici le menu simple: - Bâtonnets de carottes et radis noir avec du guacamole maison - Tourte de poireaux - terrine chocolat/poire. Recette ici. La table, toute simple avec des... [Lire la suite]
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14 février 2020

Terrine chocolat/poire

Oh, lala, je fais jamais ce style de dessert à étage avec différentes textures et avec un temps de repos de 12h. Je suis plus gâteaux à manger rapidement,lol! C'est fort en chocolat. Je pense que j'ai loupé mon dessert mais on s'est régalé, le principal donc. Pour cette Saint Valentin de 2020, j'ai décidé de sortir de ma zone de confort. pour une fois, j'ai pas fait à ma sauce à part utiliser de la margarine au lieu du beurre mais sinon, j'ai tout bien respecté! IL FAUT: - 300g de chocolat noir (si si, autant, sinon, c'est pas du... [Lire la suite]
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22 décembre 2019

Repas de Yule...

...en amoureux en plus! super synchronisité car panne de courant dés que le repas était prêt et j'avais prévu repas aux chandelles! En apéro: un sapin apéro En entrée: crevettes et mayo maison En plat: étoiles de butternut et magret de canard En dessert: une bûche glacée du commerce(pas de photo) Le repas était accompagné d'un jus de pommes/cannelle d'un producteur local ais surtout du pain de Yule:   Voici la décoration de table:
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22 décembre 2019

Etoiles de butternut

On a adoré manger dernièrement la courge butternut de façon rôti comme CA. J'ai utilisé un emporte pièce en forme d'étoile pour lui donner un air de fête, une marinade différentes et voilà. IL FAUT: - 1 courge butternut - marinade: huile d'olive, 1 cc de miel, sauce soja, noix de muscade, cannelle - graines de sésames   Découper des tranches fines dans la courge. Peler les tranches. A l'aide de l'emporte pièce de votre choix découper au centre de la rondelle la forme. Garder le contour pour une future soupe(moi, j'ai mis... [Lire la suite]
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22 décembre 2019

Sapin apéritif

J'avais souvent vu ce truc sur pinterest et jamais testé. Là, hier soir, repas en amoureux, noël dans 4 jours, le solstice d'hiver dans la nuit(Yule pour les initiés) donc parfait pour tester. Je préviens, c'est gras, bourratif. Là, j'ai fait 10 branches et bien après 2 de chaque parfums ça allait(vu qu'en plus c'étit un apéro pas le repas en lui même). Après, je sais que j'ai pas été radine en garniture. IL FAUT: - 2 pâtes feuilletées (ça aide pas à alléger l'apéro aussi,lol) - 1 pot de tomates confites en purée - 1 pot de... [Lire la suite]
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