04 mai 2021

Gratin de patates douces et lentilles (recette veganne)

J'aime cette recette qui est nourrissante, douce en bouche, originale et qui fait un plat complet à lui tout seul. Ingrédients: - 800g de patates douces - 200g de lentilles vertes - 2 feuilles de laurier - 1 cube de bouillon - margarine et lait végétal - sel, poivre, muscade. - crumble: mixer des noix, amandes, noisettes. Mélanger à cela de la levure maltée. RECETTE: Rincer les lentilles et cuire dans l'eau les lentilles avec le cube de bouillon et les feuilles de laurier. Elles doivent être fondantes donc comptez bien... [Lire la suite]
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16 avril 2021

"bolognaise" de lentilles vertes

Cette semaine, on a mangé des lentilles sous toutes les formes: dhall, ragout, boulettes et galettes donc logique de tester en version bolognaise avec des spaghettis. La recette de base, vient de Maman Econome, article ICI . Je vous livre MA version, car vous me connaissez à force!   INGRÉDIENTS: - 200g de lentilles vertes crues - 1 oignon - 1 carotte - coulis de tomate en briquette, une petite - conserve de pulpe de tomate concassés - 2 cuillères à soupe de levure maltée. C'est facultatif mais ça change au plat, je... [Lire la suite]
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20 octobre 2019

Gratin de potimarron et lentilles

Si vous en avez marre que je partage mes recettes à base de potimarron, dits le hein, C'est juste que j'adore cette courge qui a un goût de châtaigne et qui passe bien en sucré comme en salé. C'est un plat complet, végétarien et même végan. IL FAUT: - 400g de chair de potimarron - 4 pommes de terres - 200g de lentilles vertes (trempée 24h avant dans de l'eau froide) - bouillon de légumes - 2 carottes - 200 ml de crème de soja (ou crème fraîche mais c'est plus vegan) - sel et muscade   RECETTE: - Cuire à la vapeur le... [Lire la suite]
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