16 janvier 2020

biscuits sarrasin/avoine (faible IG)

Pour pas changer, recette du même site mais bon, ses recettes sont bonnes et saines! Je me suis servi de mon robot Compact Cook Elite mais un mixeur fera l'affaire et vos bras ensuite! IL FAUT: - 85g de flocons d'avoines - 70g de farine de sarrasin (j'adore son gôut) - 65g de ghee, c'est du beurre clarifié donc parfait pour les allergique au lactose - 70g de sucre de coco - sel - eau (à l'oeil)   RECETTE: - mixer 75g des 85g de flocons d'avoines. - Dans un saladier(ou au robot), mélanger tout les ingrédients, ajutr... [Lire la suite]
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16 décembre 2019

Biscuits marbrés

J16 du calendrier du blog, moins de 10 jours. Ca passe vite. article écrit en avril 2012. J'ai trouvé la recette ici et je peux vous dire que la prochaine fois, je double les quantités car trop bon! INGREDIENTS: 200g de farine 70g de margarine 70g de sucre 1 oeuf 10g de cacao non sucré 30g de poudre de noisette   RECETTE: Faire une pâte homogène avec la farine, l'oeuf, la margarine et le sucre. Partager la pâte en 2. Dans un saladier, ajouter le cacao à la pâte et dans l'autre la poudre de noisette. former des... [Lire la suite]
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02 octobre 2019

Fondant au potimarron

Ca fait longtemps que je vois des recettes sucrées à base de courges sur pinterest. Ce matin, au marché, j' ai pris 2 potimarrons, un a fini en soupe et l'autre pour cuisiner un fondant au potimarron! Mon potimarron faisait 816 g et donc une fois la peau et les graines enlevées et cuit à la vapeur, j'avais 397g de potimarron. IL FAUT: - 280g de potimarron cuit à la vapeur, 15 min - 4 oeufs - 120g de sucre - 120g de farine - 80g de beurre - 100g de pépites de chocolat (moi, un mélange que je fais noir, lait et blanc) ... [Lire la suite]
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07 avril 2019

Moelleux aux noisettes

J'adore car o matière grasse, faible en indice glycémique et ultra moelleux. Je l'ai cuit en petites portions pour faire des goûters individuels aux enfants mais ça peut se fire dans un moule à manquer. Par contre, le temps de cuisson n'est pas le même. En fin de recette, je donnerais les 2 temps. IL FAUT: - 6 oeufs - 250g de sucre complet ou sucre de coco - 200g de farine semi complète ou d'épautre - 10 cuillères à soupe de lait végétal (ici, amande) - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 100g de poudre de noisette ... [Lire la suite]
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