fromage végétal

J'ai sur le blog, une recette de "faumage" mais qui a plus le goût et la texture d'un fromage  ail et fines herbes (recette ICI). Celui là, le goût est corsé, relevé grâce à la levure maltée qui donne un goût de fromage fait! J'adore! La recette vient page youtube de Jean Philippe IL VOUS FAUT: - 55g de noix de cajou - 3 CS de levure maltée - 2CS d'huile d'olive - 2CC d'agar agar(j'ai mis 4g soit un sachet) - 1 cc de sirop d'agave - 1 CS de jus de citron - 1 CS maïzena - 1 CC d'ail en poudre - 1 CC de paprika - 1/4 de... [Lire la suite]

  J'adore cette recette douce, sa texture régressive à souhait. Si vous en avez marre de le manger en fin de repas à la place du fromage, je vous conseille de faire réchauffer le reste à feux doux dans une casserole sans faire bouillir et à répandre sur des pâtes...un régal! Bon, pour cela, IL FAUT: - 150g de noix de cajou - 250 ml d'eau froide - 4 g d'agar agar - ail séché, persil séché, sel, curry (pour cette fois ci) mais laissez libre court à votre imaginatation   1/ La veille, faire tremper les noix de... [Lire la suite]