16 avril 2020

Granola au graines {faible IG}

J'ai testé pleins de recettes de granola, vous en trouverez sur ce blog mais aussi sur mes anciens blogs. Celui là, je le trouve original car avec des graines et surtout sans sucre ajouté. La recette, c'est un mix de recettes trouvé sur instagram avec le # "granola maison" et idem sur pinterest. Je vous donne MA version mais faites avec ce que vous avez, en cette période de confinement, mais surtout avec ce que vous aimez. INGREDIENTS: - 200g de flocons d'avoine bio - 100g de graines. J'ai mis: amandes (5), noix(3) , noix de... [Lire la suite]
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09 avril 2020

Gâteau tout chocolat {faible IG}

L'idée vient du super blog de Marie Chioca (ICI, recette "Nid de Pâques Capuccino"). Je me suis simplifié le décor. J'ai pas de rhum donc j'ai fait à la vanille liquide. J'aime car sans oeufs et avec une farine que j'ai car la farine de blé ce fait rare en ces temps de confinements. Voici MA version: IL FAUT: -----Pour le gâteau----- - 300G e farine d'épeautre, semi compléte - 2 sachets de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé - 30g de cacao patissier - 165 g de sucre de coco - 300ml de lait végétal - 50 ml... [Lire la suite]
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08 février 2020

Mug Cake chocolat noisette faible indice glycémique

Comme d'hab', recette de base trouvé chez Passion Nutrition (ICI).  Je vous prévient de suite, il est gourmand et cale. Je pense que ça peut faire 2 desserts une personne ou 1 gouter et dessert. J'ai tout mangé en dessert du midi et j'étais calée aprés. Pas le ventre explosé, juste calée. j'avoue avant, j'avais mangé une bonne assiette d'orge perlé ça cale aussi! Les mug cake, j'adore ce côté " c'est rien que pour moi et toc". Ca fait une présentation sympa. Ce que je leur reproche souvent c'est qu'ils sont mi cuits alors que... [Lire la suite]
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24 janvier 2020

gâteau aux kiwis (faible IG)

A la base c'est avec des pommes mais j'ai pleins de kiwis de notre cueillette d'octobre et j'adore dans les gâteau les kiwis! La version de base est sans oeufs mais moi, je l'ai un peu modifiée pour qu'elle soit à faible indice glycémique et sans lactose. C'est une sorte de gâteau au yaourt. IL FAUT: - 2 pots de yaourts au soja - 1 pot de lait végétal - 2 pots de farine d'épeautre - 1 pot de sucre de coco (mais sinon c'est 2) - 1 pot de crème de noisette ou d'amandes (bref, l'oléagineux de votre choix) - bicarbonate de soude... [Lire la suite]
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21 janvier 2020

Pain faible indice glycémique

Quand on fait un régime à faible indice glycémique, il y a un traître...le pain blanc ou au levain! Grâce à pinterest et internet, j'ai pu trouvé une recette sympa que j'aitesté et qui est bonne donc je la partage avec vous! IL FAUT: - 250 g de farine de petit épeautre semi complet - 100 g de farine de blé semi complète - 100 g de seigle - 50 g de son d'avoine - sel (une cuillère à café) - un sachet de levure boulangère - des graines de lin, si vous aimez - 360ml d'eau tiède   RECETTE: Mélanger les ingrédients... [Lire la suite]
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20 janvier 2020

Creme dessert sans lactose et faible IG

Quel régal,surtout quand c'est le robot compact cook elite qui bosse pour vous! Ce robot est vendu avec un livre de recette. Le recette vient du livre mais j'ai apporté pleins de modifications pour que la recette soit sans lactose et à faible indice glycémique. IL FAUT: - 100g de chocolat noir - 500ml de lait de noisette - 6 oeufs entiers - 200ml de crème de coco - 80g de sucre de coco - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet d'agar agar (c'est parce que j'ai utilisé que des lait végéteaux) RECETTE: - mettre tout les... [Lire la suite]
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16 janvier 2020

biscuits sarrasin/avoine (faible IG)

Pour pas changer, recette du même site mais bon, ses recettes sont bonnes et saines! Je me suis servi de mon robot Compact Cook Elite mais un mixeur fera l'affaire et vos bras ensuite! IL FAUT: - 85g de flocons d'avoines - 70g de farine de sarrasin (j'adore son gôut) - 65g de ghee, c'est du beurre clarifié donc parfait pour les allergique au lactose - 70g de sucre de coco - sel - eau (à l'oeil)   RECETTE: - mixer 75g des 85g de flocons d'avoines. - Dans un saladier(ou au robot), mélanger tout les ingrédients, ajutr... [Lire la suite]
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15 janvier 2020

Polenta de pois chiches(faible IG)

Oh, merci Marie Laure André de Passion Nutrition de cette belle découverte culinaire. Je l'ai mangé de 3 manières et les 3 succulentes: - chaude, à peine faite à la sortie de mon robot(ou de votre casserole). L'aspect était comme une purée épaisse. - chaude mais revenu à la poêle en petit carrés. - froide en dés IL FAUT: - 45 ml d'eau - 1CS d'huile - 125g de farine de pois chiches - épices, herbes aromatiques: moi curcuma(1CC) et persil sec RECETTE: C'est enfantin! Faire bouillir l'eau et l'huile. Verser en pluie la... [Lire la suite]
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15 janvier 2020

gâteau aux pommes et avoine (faible IG)

Il est parfait pour le petit déjeuner, faible en indice glycémique donc parfait pour ma reprise en main! C'est une bonne alternative en cas de faim en milieu d'aprés midi. La recette vient du cahier "mon cahier body minceur" de Marie Laure André chez Solar editions. IL FAUT: - 100g de farine de pois chiche - 80g de son d'avoine (différent des flocons d'avoines) - 2 oeufs - 60g de sirop d'agave - 1 yaourt au soja - 1/2 sachet de levure chimique - 2 CS de jus de citron - 2 CS d'huile - 3 pommes   RECETTE: Mélanger la... [Lire la suite]
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