03 décembre 2020

Cookies de Noël

RECETTE: Fouetter le sucre, l'oeuf, la vanille liquide, les 4 épices et la margarine. Incorporer le cacao, la farine et le bicarbonate de soude à la spatule. Ca doit donner un pâte trés compacte style presque pâte à tarte. Ajouter les flocons d'avoines et les pépites. Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace(celle qu'on presse pour sortir la boule). Mouiller sa main et applatir légèrement les boules. Cuire à 180° pendant 15 min voir un peu plus, surveiller la cuisson, ils doivent rester un peu mous. Mettre de... [Lire la suite]
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27 juin 2019

Cookies parfaits

Vous voulez des cookies moelleux mais croustillants et qui ont du goût alors c'est parti. Je vous recommande de faire cette recette avec du BEURRE et non de la margarine, c'est ce qui apporte le croustillant. On les adore que c'est souvent qu'on se sert de la base pour varier les parfums ou pour les faire nature. La recette va relativement bien avec la farine blanche, semi complète, d'épeautre. J'ai pas testé avec la farine de coco. Vous pouvez baisser l'indice glycémique en remplaçant le sucre par du sucre complet ou du sucre de... [Lire la suite]
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