09 février 2020

Confiture kiwis

En octobre, on fait le plein de kiwis pour l'hiver dans un verger proche de chez nous. En 30 min/1h, maxi, vous avez 50kg! En confiture, c'est un régal mais ça fait une confiture très liquide donc je triche avec 1 pomme par kilo et 1 sachet d'agar agar par 1.5kg de kiwis. IL FAUT: (pour 6 pots) - 3kg 400 de kiwis pelés et coupés en gros morceaux - 3 pommes - 50% de sucre par rapport aux kiwis. J'ai mis 1.5kg car les kiwis sont sucrés cette année - 2 sachets de 4g d'agar agar + un verre d'eau RECETTE: - j'ai une bassine à... [Lire la suite]
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29 juin 2019

confiture abricots-romarin

C'est mon père qui m'a enseigné il y a 3 an cette superbe association: abricot+ romarin. Prendre du romarin frais pour éviter d'avoir des brins partout! IL FAUT: - des abricots  (ici 4.5kg) - des branches de romarins fraîches (ici 3 grandes branches) - sucre (moitié quantité des fruits dénoyautés donc j'ai mis 2kg   RECETTE: Si vous êtes patients, faire macérer une nuit, les abricots et le sucre . sinon, tout mettre ensemble directement sur le feux avec le romarin. quand c'est cuit mettre en pot ou comme moi tout... [Lire la suite]
Posté par LatelierdeFee à 17:32 - - Permalien [#]
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