10 octobre 2021

Petits pains citrouilles au chocolat

Je me suis inspirée de 2 recettes: - l'idée d'une brioche au potimarron de Maïacha, j'adore ses jolies illustrations de recettes très ludiques. - l'idée de pains en forme de citrouilles de Marie Chioca(que je présente plus). Sa version est salée avec parmesan, ICI. L'Automne commence à s'installer et les courges vont être cuisiner à toutes les sauces en sucré, en salé, en purée, en gratin, en soupe, en purée, rôties. Bref, c'est l'éclate totale les courges pour moi.   Ingrédients pour 12 petits pains - 460g de farine... [Lire la suite]
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26 septembre 2021

Gâteau choco-coco { IG bas}

Gâteau moelleux, sain car ig bas et en plus sans lactose.Gâteau riche en goût car chocolat à 70% INGREDIENTS: - 200 g de chocolat noir à 70% - 400 ml de lait de coco - 80 g de poudre de noisettes - 100 g de farine d'orge mondé - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 4 oeufs   RECETTE: - Faire chauffer à feux doux, dans une casserole, le lait de coco avec le chocolat. - Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs neige, ferme. - Mélanger la poudre de noisettes, la farine, le... [Lire la suite]
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14 octobre 2020

cake choco-poires

J'avais envie, ce mercredi après midi pluvieux d'un cake mais aussi de chocolat et en voyant mes poires, je me suis dit qu'il fallait unir les 3 dans un cake! ATTENTION AU DEMOULAGE: il a tendance à s'ouvrir donc un conseil, gardez le dans le moule! INGRÉDIENTS: - 300g de farine(dont 30g de cacao que je complète de farine pour arriver à 300g) - 150g de sucre - 100ml d'huile - 150 ml de lait - 1 cc de bicarbonate de soude - 2 œufs - 3 poires(pelée et d’épépinées mais entières) - smarties facultatif RECETTE: Travailler le... [Lire la suite]
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14 octobre 2020

Fondant au chocolat sans cuisson

Recette ultra simple, ultra gourmande, ultra chocolatée. INGRÉDIENTS: - 200g de chocolat noir (prenez du noir pas un autre) - 200ml de crème fraiche liquide entière - 50g de beurre demi sel - 65g de spéculoos - 65g de poudre d'amandes RECETTE: Mixer les spéculoos et la poudre d'amandes. Faire fondre le beurre, le chocolat et la crème liquide. Dans un blender, mixer la poudre(spéculoos+ amande) avec le mélange chocolat-beurre-creme fraiche. Verser dans un moule et réserver au frigo pendant 12h
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01 septembre 2020

gâteau choco/coco { sans lactose }

Je l'ai fait au robot multifonction le Compact cook Elite pour ne pas avoir trop de vaisselle et gagner du temps. si vous ne l'avez, pas faites fondre le chocolat avec la crème et incorporer les ingrédients au fur et à mesure. IL FAUT: - 200g de chocolat noir - 80g de crème de coco (ça fait pas le briquette de 20cl en entier) - 70g de farine - 70g de sucre de coco - 1/2 cc de bicarbonate de soude - 4 oeufs entiers     RECETTE: - Dans la cuve, mettre le chocolat en morceaux, la crème de coco et le pâle... [Lire la suite]
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09 avril 2020

Gâteau tout chocolat {faible IG}

L'idée vient du super blog de Marie Chioca (ICI, recette "Nid de Pâques Capuccino"). Je me suis simplifié le décor. J'ai pas de rhum donc j'ai fait à la vanille liquide. J'aime car sans oeufs et avec une farine que j'ai car la farine de blé ce fait rare en ces temps de confinements. Voici MA version: IL FAUT: -----Pour le gâteau----- - 300G e farine d'épeautre, semi compléte - 2 sachets de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé - 30g de cacao patissier - 165 g de sucre de coco - 300ml de lait végétal - 50 ml... [Lire la suite]
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14 mars 2020

biscuit "cookies brownie"

La recette vient d'ici. C'est une recette végan car pas d'oeuf Ici, j'ai pas des fans de chocolat noir mais j'ai tenu à tester avec et quand j'ai vu chocolat noir, cacao en poudre et pépites, je me suis dit, pas de pépites ça fera trop. Prochaine fois, je met car même si super fort en goût ça ira quand même! La prochaine fois, je ferais mes boules plus grosses pour que l'intérieur soit plus brownie. IL FAUT: - 80g margarine - 40g de chocolat noir, moi j'ai mis du 75% - 80g de sucre de coco - 30 ml de lait végétal - 1 cc de... [Lire la suite]
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13 mars 2020

Terrine choco-poire-spéculoos

Quoi? J'ai pas posté depuis 15 jours sur le blog, pas bien. Bon, là, nous voilà "coincé" chez nous pour cause de oronavirus jusqu'à nouvel ordre dés ce lundi. j'écris, on est vendredi soir lors que j'écrit. Ici, un grand évènement a eu lieu...non, pas de futur bb4 mais bb1 qui a fêter ses 16 ans! Non, mais 16 ans les ami(e)s! L'âge où il faut aller inscrire sa fille à la Mairie pour les journées citoyennes, se renseigner pour la conduite accompagnée, choisir une banque pour qu'elle y dépose ses sous et découvre la gestion de compte... [Lire la suite]
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08 février 2020

Mug Cake chocolat noisette faible indice glycémique

Comme d'hab', recette de base trouvé chez Passion Nutrition (ICI).  Je vous prévient de suite, il est gourmand et cale. Je pense que ça peut faire 2 desserts une personne ou 1 gouter et dessert. J'ai tout mangé en dessert du midi et j'étais calée aprés. Pas le ventre explosé, juste calée. j'avoue avant, j'avais mangé une bonne assiette d'orge perlé ça cale aussi! Les mug cake, j'adore ce côté " c'est rien que pour moi et toc". Ca fait une présentation sympa. Ce que je leur reproche souvent c'est qu'ils sont mi cuits alors que... [Lire la suite]
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07 décembre 2019

Douceur caramel

J7, du calendrier de l'Avent 2019 du blog. Article écrit en décembre 2011. A la base, j'avais découvert en supermarché, au rayon pâtisserie industrielle, une tuerie gustative à déguster devant la télé. Ça s'appelle des douceurs au caramel. côté goût, pour ceux qui connaissent pas, ça ressemble aux barres Twix: une couche de sablé, un caramel tendre et un nappage de chocolat. Après moultes recherches sur le net, j'ai enfin trouvé la recette. Maintenant que mes cousines et mon cousin ont ouvert leur cadeau de noël, je peux donner la... [Lire la suite]
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