04 mai 2021

Ketchup maison

J'ai testé pas mal de recettes de ketchup. Trop liquides, trop acides, trop sucrées. Bref, ça n'allait jamais. Là, grâce à Freethe Pickles, j'ai tout ce que j'aime! La recette m'a pris 20 min mais quel bonheur après. Ingrédients: (j'ai fait à mon goût) 130 ml d’eau 240g de purée de tomate + 40g de double concentré de tomate 90 ml de sirop d'agave 1 Pincée de 4 épices 1 Cac de paprika fumé 1 Cac d'ail en poudre 1 Cas de vinaigre balsamique RECETTE: Dans une casserole, mettre tout les ingrédients mais que la... [Lire la suite]
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01 novembre 2019

Beurre de sauge

Dernièrement, j'ai profité d'une après midi d'automne, ensoleillée pour cueillir toute ma sauge. j'en ai donné, j'en ai mis à sécher, j'en ait fait des smudges. J'ai gardé quelques feuilles pour tester le beurre de sauge. Il est parfait pour une poêlée de pommes de terre. C'est super simple à faire mais un peu long. Vous pouvez utiliser d'autres herbes pour varier les goûts.   IL FAUT: - 20 feuilles fraîches de sauge - 100g de beurre doux   RECETTE:  Sortir le beurre pour qu'il soit pommade, pas fondu! Dans... [Lire la suite]
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10 juin 2019

Vinaigre de ciboulette maison

J'avais vu que c'était ultra simple sur pinterest et adorant les fleurs de ciboulettes dans mes salades, c'était parfait. Au moment, on j'écrit l'article, j'ai juste goûté comme ça, à la mise en bouteille et j'en ai fait une vinaigrette que j'ai goûté comme ça et bien parfait pour moi! Ça a un goût légèrement ailé et cette couleur on dirait de la grenadine...un conseil faites une étiquette pour pas que vos enfants assoiffés aient envie d'une bonne grenadine, ils risque pas pas aimer,lol!    Il faut 2 ingrédients et du... [Lire la suite]
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