01 septembre 2020

gâteau choco/coco { sans lactose }

Je l'ai fait au robot multifonction le Compact cook Elite pour ne pas avoir trop de vaisselle et gagner du temps. si vous ne l'avez, pas faites fondre le chocolat avec la crème et incorporer les ingrédients au fur et à mesure. IL FAUT: - 200g de chocolat noir - 80g de crème de coco (ça fait pas le briquette de 20cl en entier) - 70g de farine - 70g de sucre de coco - 1/2 cc de bicarbonate de soude - 4 oeufs entiers     RECETTE: - Dans la cuve, mettre le chocolat en morceaux, la crème de coco et le pâle... [Lire la suite]
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01 mai 2020

Brioche Butchy

Je l'ai fait au Compact cook elite mais au robot pâtissier ou à la main, c'est possible aussi. Celles qui ont un robot multifonction chauffant, le lait peut être froid vu que le programme "pain" chauffe le lait. Si vous faites au robot pâtissier ou à la main, utilisez du lait tiède. C'est ma première brioche qui garde sa forme d'avant cuisson.   INGREDIENTS: - 400g de farine - 2 oeufs + du lait. lire la recette pour comprendre comment faire pour la quantité de lait) - 80g de sucre - 160g de crème fraîche ÉPAISSE ENTIÈRE ... [Lire la suite]
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23 janvier 2020

Tarte au citron meringuée sans lactose, sans gluten

J'aime les défis en pâtisserie. Prendre une recette dite classique et changer les ingrédients! Demain soir, ma "petite" dernière reçoit quelques copines à la maison de 19h à 23h pour fêter ses 10 ans (bon, en vrai, ça sera samedi mais on n'est pas là ce WE). Elle a parmis ses invitées une copine qui est allergique au lactose, intolérante au gluten et une qui ne peut pas manger de porc (et de gélatine dans les bonbons). j'ai trouvé en magasin de la pâte à pizza sans gluten car pas le temps et le courage pour ça en fait maison et pour... [Lire la suite]
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20 janvier 2020

Creme dessert sans lactose et faible IG

Quel régal,surtout quand c'est le robot compact cook elite qui bosse pour vous! Ce robot est vendu avec un livre de recette. Le recette vient du livre mais j'ai apporté pleins de modifications pour que la recette soit sans lactose et à faible indice glycémique. IL FAUT: - 100g de chocolat noir - 500ml de lait de noisette - 6 oeufs entiers - 200ml de crème de coco - 80g de sucre de coco - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet d'agar agar (c'est parce que j'ai utilisé que des lait végéteaux) RECETTE: - mettre tout les... [Lire la suite]
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06 janvier 2020

Galette franc comtoise (au robot compact cook elite)

Depuis que j'ai le robot multifonction Compact cook Elite, je découvre des recettes succulentes. depuis quelques jours, je vois pleins de galettes en photo: brioche, frangipane et des galettes franche comtoise. Aujourd'hui, une fille que je suis sur internet (Au pays de Nanouch) c'était un signe pour moi pour la tester ce soir! J'ai trouvé la recette ici (j'ai changé quelques quantité). J'ai utiliser le pâle fouet car j'ai toujours pas reçu le pâle mélangeur et bien ma foi, il a trés bien fait le job! J'ai utilisé le programme... [Lire la suite]
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03 janvier 2020

Velouté de champignons et châtaignes

Ah, Noël, chez ma grand mère, avec ma cousine, on a fait ce velouté pour un des soirs de la semaine. Un régal. Ma fille, Emilie, voulait qu'on le refasse à la maison et avec le compact cook elite, c'est super facile. 30min c'est prêt! IL FAUT: - 400g de champignons en petits morceaux - 500 ml d'eau froide - 1 cuillère de beurre de mi sel - 200ml de crème fraîche(facultatif mais tellement meilleur) - sel, poivre, curry, persil sec, ail sec - une petite boite de châtaignes entières   RECETTE: Nettoyer et découper les... [Lire la suite]
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01 janvier 2020

Pancakes aux flocons d'avoine

J'ai utilisé le robot compact cook expert mais un blender fera l'affaire. super recette pour un petit déj sain car sans sucre et sans gras. J'ai mis du lait d'amande pour rendre la recette sans lactose! Il faut: - 150g de flocons d'avoines - 120g de farine semi complète - 300ml de lait - 2 oeufs entier - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café de cannelle RECETTE: si blender,  mettre tout et mixer. si robot, programme pancake. Gros avantage, ce programme chauffe un peu et aide au flocon d'apaissir. Dans les... [Lire la suite]
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14 décembre 2019

compote de mangue { compact cook elite }

Je vous rassures, c'est faisable sans le robot multifonction. Prenez une casserole et un mixeur plongeur ou un blender. Par contre, à la casserole, ajouter un peu d'eau au fond pour éviter que ça crame. L'avantage du robot, c'est qu'avec le programme 15 "confiture et compote" en 20 min votre compote sera cuite, mixée dans surveillance. La recette ne vient pas du livre ou d'internet mais de mon inspiration. IL FAUT: - 3 mangues qui m'ont données 770g de chair - 1 sachet de sucre vanillé - 30g de sucre, pour casser le goût un... [Lire la suite]
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14 décembre 2019

Pâte aux spéculoos { compact cook elite }

Cette recette a été partagée par une membre d'un groupe FB de recette de ce robot, bisous "Sand Rine". C'est réalisable sans le robot avec casserole et un mini hachoir. Il faut du sucre blanc et du sucre roux, moi j'ai mis du sucre roux et du sucre de coco pour avoir une belle couleur marron mais moins sucré au final IL FAUT: - 180g de spéculoos, moi, je ne jure que par la marque Lotus,hihi. - 100 ml de lait (moi, lait d'amandes) - 50g de beurre, moi du plantafin donc margarine - 20g de sucre roux - 20g de sucre blanc (moi,... [Lire la suite]
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03 décembre 2019

Soupe de potimarron { cook Elite }

Première recette du blog avec ce nouveau robot, le Cook Elite. C'est un robot multi fonction. Ultra simple d'utilisation. Recette délicieuse, veloutée à souhait. Recette de mon idée, pas du livre de recette. IL FAUT: - 450g de potimarron - 1 pommes de terre (mais franchement, la prochaine fois, pas besoin c'est assez velouté) - 1 cuillère à café de bouillon de légumes déshydratés bio - 500 ml d'eau RECETTE: J'ai l'option râpe mais comme j'étais avec mon couteau à éplucher les légumes, j'ai continuer pour les couper en... [Lire la suite]
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